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金融機関コード 0159

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038 空豆のリゾット (河内一寸空豆を使って)

038 空豆のリゾット (河内一寸空豆を使って)

材料(4人前)

  • 冷やごはん 300g
  • 空豆 4さや
  • チキンスープの素 小さじ1
  • 牛乳 200㏄
  • 塩 小さじ1/2
  • こしょう 少々
  • 粉チーズ 大さじ2
  • オリーブ油 適量

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なにわの食材

「河内一寸空豆」

「河内一寸空豆」
空豆は全国にいろんな種類があります。そんな中でも大阪の羽曳野市周辺で昔からつくられてきたのが河内一寸豆。大きさが一寸(約3cm強)もある大きな空豆で、別名、お多福豆とも呼ばれています。

なにわの食材一覧

つくり方

  1. (1)大きめの耐熱容器にチキンスープの素と牛乳を入れ、その上に冷ごはん、皮をむいた空豆、塩、こしょう、粉チーズを入れます
  2. (2)かきまぜずにラップし、電子レンジ(600w)で約2分加熱します
  3. (3)かきまぜて器に盛り、オリーブ油をかけましょう

ワンポイントアドバイス

一度に4人前をつくろうとすると、ムラができます
分量を半分にし、必ず2人前ずつつくるようにしましょう