<032>大根餅の中華スープ
田辺大根
を使って
■材料（4人前）
●大根 250ｇ●ﾍﾞｰｺﾝ 40g●小麦粉 50g●片栗粉 50g●塩 少々●こしょう 少々●ごま油 適量●鶏がらｽｰﾌﾟ 600cc
■つくり方
①大根は千切りにし、ﾍﾞｰｺﾝはみじん切りにします
②ﾌﾗｲﾊﾟﾝにごま油を入れて熱し、①をしんなりするまで炒めます
③ﾎﾞｳﾙに小麦粉、片栗粉を入れて②にからめます
水（約50㏄）を少し加え、まとめます
④ﾌﾗｲﾊﾟﾝに再びごま油を加えて熱し、③をｽﾌﾟｰﾝですくってお好みの大きさにととのえて焼きます
⑤鶏がらｽｰﾌﾟを火にかけて熱し④を加え、塩、こしょうで味をととのえて器に盛ります
ﾜﾝﾎﾟｲﾝﾄｱﾄﾞﾊﾞｲｽ
大根の葉があれば、ゆがいて刻んでｽｰﾌﾟに入れるとよいでしょう
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『ﾄｸした100円ﾚｼﾋﾟ』ﾄｯﾌﾟ
近畿大阪銀行ﾄｯﾌﾟ
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■材料（4人前）